東莞送菜公司大碗花菜制作步驟？
東莞送菜公司大碗花菜制作步驟？大碗花菜是道家常菜，日常我們吃的也多。是非常厲害的米飯殺手。下面讓我們一起來認識下大碗花菜的做法！主料： 花菜 豬五花肉 輔料： 姜 大蒜 調料： 油 鹽 雞精 孜然粉 生抽 料酒 陳醋 辣椒醬。
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1、花菜用刀削成小朵，如果能有手掰成小朵更好，用水洗凈后控干。五花肉洗凈切成薄片，姜切片，大蒜拍碎備用
2、熱鍋涼油下入切好的五花肉片小火煸炒
3、待肉片煸炒出金黃，油脂析出時下入切好的姜片和大蒜炒香
4、下入控干水分的花菜，大火翻炒
5、翻炒一會后，再下入兩勺辣椒醬，繼續翻炒均勻
6、沿鍋邊下入適量的料酒、生抽以及陳醋，并加入適量的鹽調味，翻炒均勻
7、再加入少許水，翻炒均勻后蓋上鍋蓋燜煮
8、待鍋中水分快要收干時開鍋，加入適量的孜然粉提味，再加入雞精，翻炒均勻后即可
