東莞送菜公司教你拍黃瓜方法？
東莞送菜公司教你拍黃瓜方法？拍黃瓜是一道家常涼菜，主料是黃瓜，用各種調(diào)料拌制而成。清涼爽口，適合夏季食用。黃瓜屬于涼性，夏季食用能夠清熱去火，排除體內(nèi)毒素的效果，還具有美容的效果，并且味道鮮美的拍黃瓜夏季食用還能幫助消化。
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拍黃瓜具有開胃的效果。黃瓜除熱量低，可除濕利水，清熱解毒外，其所含膳食纖維有促進有毒物質(zhì)排泄和降低膽固醇的作用。鮮黃瓜中特有的抑制糖轉(zhuǎn)化為脂肪的丙醇二酸有減肥功能。
黃瓜、香菜洗凈備用，胡羅卜切小片。一瓣大蒜切末。
將黃瓜放在砧板上，左手抓住黃瓜一頭，右手將菜刀橫著用力拍黃瓜。
將黃瓜切成小段。
將黃瓜和胡蘿卜加蒜末用小勺糖腌幾分鐘后，倒掉水，再用適量鹽再腌10分鐘左右，再倒去多余水。
加適量生抽（用適合涼拌鮮度較高的）和白醋拌勻，放置5分鐘。
后加入生菜拌勻再放置5分鐘（不喜歡吃香菜的跳過此步）。吃前淋幾滴香油。
