蔬菜批發(fā)教你購買紫甘藍(lán)時(shí)如何保存？
蔬菜批發(fā)教你購買紫甘藍(lán)時(shí)如何保存？購買紫甘藍(lán)時(shí)應(yīng)選擇艷麗亮紫紅色，有光卡，包心緊實(shí)但不裂球，球面干凈，無病蟲害，無枯爛葉，無凍害的紫甘藍(lán)。
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紫甘藍(lán)具有抗寒力強(qiáng)、耐貯運(yùn)的特點(diǎn)，秋、冬季購買可在室溫下進(jìn)行短期貯藏，適宜貯藏溫度為0℃，長時(shí)間在低于0℃條件下貯藏，紫甘藍(lán)的紫紅色會(huì)被破壞轉(zhuǎn)向灰白色；
最適空氣相對濕度為95%以上，貯藏環(huán)境濕度過低時(shí)，紫甘藍(lán)外葉失水萎蔫，降低商品性。在冷庫均衡溫度和濕度下，紫甘藍(lán)可保存4-5個(gè)月。用保鮮袋4-5個(gè)月。用保鮮袋或塑料袋包裝，家庭冰箱冷藏，可貯藏20天以上。
